Centro Médico El Carmen crea una nueva Consulta de Nutrición para atender la cada vez mayor demanda de atención en el plano nutricional, motivada por el aumento del sobrepeso y la obesidad, que llevan asociadas diversas patologías como cardiopatías, hipertensión o hipercolesterolemia.
Viky Salazar es la responsable de esta nueva Consulta de Nutrición. Ella es consultora nutricional y físico, coach nutricional, preparadora y entrenadora.
“Podremos ayudar a personas que quieran y necesiten ayuda, con carencias nutricionales, que lleven vida sedentaria y no sepan gestionar el problema, que quieran mantenerse en un peso y talla adecuados a sus características, gente con sobrepeso y deportistas. Todo esto de forma real y rigurosa, sin dietas milagro o de moda”, puntualiza Salazar sobre los aspectos en los que asesorará en su consulta.
Con respecto a la creciente epidemia de obesidad, Salazar considera que “el principal problema al que nos enfrentamos hoy día es la falta de tiempo o mala gestión del mismo. Tomar raciones excesivas con poca variedad y equilibrio de los grupos alimenticios, combinado con el sedentarismo, crean un caldo de cultivo muy peligroso y amenazador para la salud”.
Para combatir la obesidad y el sobrepeso, la nutricionista recomienda “educación, aprendiendo a cambiar hábitos. Hay mucho mito en la Red y alrededor de nosotros. Deben fomentarse planes de concienciación de la importancia que representa una alimentación correcta y adecuada e indisolublemente unida a la actividad física”.
Un estudio llevado a cabo en 2012 por la FINUT (Fundación Iberoamericana de Nutrición), concluyó que el sobrepeso afecta aproximadamente el 53,7% de la población adulta y el 45% de niños en España.
“Sólo un 5% (aproximadamente) de las obesidades se deben a factores genéticos, pero el 95% es culpa de los malos hábitos”, concluye Salazar.